老北京五香麻酱烧饼的做法

更新时间:2019-02-28

老北京五香麻酱烧饼的做法

70g麻酱、2.5g盐、1.5g五香粉、1g椒盐搅拌均匀,留心麻酱不要放水调,如果切实太稠就用香油稀释。

成品面团。

用料 面粉 300克 麻酱 70克 水 200克 食用油 适量 盐 适量 白糖 适量 盐(调麻酱用) 2.5克 五香粉(调麻酱用) 1.5克 椒盐(调麻酱用) 1克 小苏打 适量 酵母粉 3克 老抽 适量

面粉、适量盐、白糖、小苏打、食用油混淆,200ml温水加入3g酵母粉跟面,这样跟出来的面会很软,成品烧饼也会松软。